Bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu có ngon không?

Trung thu ngoài ý nghĩa danh cho Tết thiếu nhi ra, thì đây cũng là Tết đoàn viên, là đêm mà mọi thành viên trong gia đình hối hả trở về bên mâm cơm gia đình cùng nhau ăn bữa cơm ấm cũng, sau đó, nhâm nhi tách trà cùng miếng bánh nướng, bánh dẻo để gia đình thêm gắn kết, yêu thương. Trong đó bánh trung thu rau câu cũng là một loại bánh đem lại mùi vị mới lạ mọi người đã thử chưa?

Bánh trung thu rau câu có ngon không

Bánh đem lại cảm giác mới lạ từ hương vị rau câu

Rau câu, một cái tên nghe phảng phất hương vị của mùa Hè và mùa Thu. Cũng chính vì cái mát lạnh, ngọt ngào khi thưởng thức miếng rau câu làm ta liên tưởng tới những ngày hè ôi bức, còn là vì cái hình dáng truyền thống làm ta nhớ đến những lần phá cỗ trung thu cùng gia đình vào mỗi mùa trăng tròn. Có thể nói bánh trung thu đã dần trở thành một khẩu vị quen thuộc cho mỗi mùa đón Chú Cuội, chị Hằng về vui chơi.

Bánh đem lại cảm giác mới lạ từ hương vị rau câu

Thành phần của bánh rau câu trung thu.

Bánh trung thu rau câu món ngon không thể bỏ qua không biết các bạn khi mà tới trung thu ăn những chiếc bánh trung thu nướng ngán không mình thì thấy hơi ngán vì năm nào cũng ăn với cùng một kiểu bánh trung thu là một dạng loại bánh nướng các bạn có muốn thử một loại bánh trung thu hoàn toàn khác với vỏ làm bằng thạch rau câu bên trong gồm nhiều nhân như flan, đậu xanh, hay cà phê chẳng hạn.

Thành phần của bánh rau câu trung thu

Kích thước của loại bánh trung thu này cũng giống như chiếc bánh trung thu nướng bình thường mà giá lại phải chăng hơn chiếc bánh trung thu truyền thống nữa.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu:

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

– Bột thạch rau câu: 45g
– Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
– Đỗ xanh xát vỏ: 100g
– Bột cốt dừa: 100ml
– Đường: 100g
– Nước: 2lít
– Khuôn bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu:

Bước 1: Làm nhân bánh

Ngâm đỗ (đậu xanh) cho nở ra, nấu cho chín, sau đó xay nhuyễn cùng với 0.5 lít nước cùng 50gr bột cốt dừa. Rồi cho đỗ đã xay nhuyễn vào chảo (nồi) nóng đảo đều cho đỗ sao cho sệt lại là được

Bước 1: Làm nhân bánh
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm màu cho vỏ bánh

Làm phần vỏ cho bánh, sử dụng trái thanh long ruột đỏ bỏ vỏ (cho màu đẹp), cho vào máy xay sinh tố cùng với 0.5 lít nước xay nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm màu cho vỏ bánh
Bước 3: Khuôn đựng bánh

Đỗ xanh sau khi đã xay nhuyễn thì cho vào khuông làm thạch đã chuẩn bị sẵn (Lưu ý chỉ cho 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa)

Bước 3: Khuôn đựng bánh

Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng.

Bước 4: Cách làm vỏ bánh

Cho một lượng nước lọc vừa đủ vào nồi, cho bột rau câu vào và khuấy đều cho hòa tan hết rồi cho thêm đường vào, để trong khoảng 10 – 15 phút cho bột rau câu nở. Sau đó cho toàn bộ phần thanh long đã xay vào nồi thạch nấu sôi. thêm 50gr nước cốt dừa vào rồi khuấy đến khi cảm thấy đều và tắt bếp.

Bước 4: Cách làm vỏ bánh
Bước 5: Khuôn bánh rau câu

Để khuôn làm bánh ra một khay rộng, đổ thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.

Bước 5: Khuôn bánh rau câu
Bước 6: Thạch thanh long

Phần thạch còn lại tiếp tục giữ ấm ở trên bếp để tạo độ sánh, khỏi bị đông lại.
Khi thấy thạch se lại, lấy nhân đỗ xanh thực hiện ở trên nhẹ nhàng cho vào khuôn. Đổ phần thạch thanh long còn lại vào cho đầy khuôn, để nguội rồi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để phần bánh đông lại.

Bước 6: Thạch thanh long
Bước 7: Hoàn thành sản phẩm bánh trung thu

Thạch đông sau 2 giờ làm mát, nhẹ nhàng tách bỏ khuôn thì bạn sẽ có một chiếc bánh hấp dẫn như hình. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh để sử dụng hoặc làm quà tặng cho nhau trong dịp Tết Đoàn viên này rồi.

Bước 7: Hoàn thành sản phẩm bánh trung thu

Nên mua bánh trung thu rau câu ở đâu để làm quà tặng?

Chính vì món bánh trung thu mới lạ này “hút hồn” không biết bao nhiêu người tiêu dùng yêu ẩm thực, đặc biệt là giới trẻ. Thì nay, MoonCake Gift Box một địa điểm bán các loại bánh trung thu quen thuộc của khách hàng tại TP.HCM. Nơi khách hàng có thể tìm mua được các loại bánh trung thu truyền thống, cao cấp, rau câu…để sử dụng hay làm quà tặng.

Nên mua bánh trung thu rau câu ở đâu để làm quà tặng

MoonCake Gift Box là nơi khách hàng có thể yên tâm lựa chọn những chiếc bánh trung thu vô cùng thơm ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn được đặt trong một hộp bánh trung thu sang trọng, tỉ mỉ và tinh tế rất thích hợp để làm quà tặng cho gia đình, người thân, doanh nghiệp…để bày tỏ lòng thành của người tặng được gửi gắm trong mỗi hộp bánh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *