Bánh trung thu nhân đậu xanh – Mang đậm hương vị truyền thống

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một trong những loại bánh truyền thống đã từ bao đời nay mỗi khi dịp Trung Thu về. Bánh được làm đơn giản chỉ từ hai nguyên liệu chính là bột bánh và nhân bánh đậu xanh mà thôi.

Bạn hãy nghĩ xem khi đêm trung thu rằm Tháng 8 cùng nhau thưởng thức một tách trà nóng kèm theo những miếng bánh trung thu nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng,…bên cạnh những người thân yêu trong gia đình thì còn điều gì trọn vẹn và tuyệt vời hơn nữa đây.

Bánh trung thu nhân đậu xanh có tác dụng gì?

Phần lớn chất béo trong bánh trung thu nhân đậu xanh là từ thịt mỡ là loại chất béo không gây nhiều tác hại, chất béo lấy từ hạt dưa, hạt điều, hạt vừng là có acid béo không no có lợi cho cơ thể. Lượng chất béo trong 1 chiếc bánh trung thu bằng 1 đến 2 lần lượng chất béo trong 1 bát phở thịt đấy. Chất đạm trong bánh cũng khá cao nên bảo quản cần phải tốt không bánh sẽ bị hư. Các vitamin trong bánh trung thu nhân đậu xanh cũng khá nhiều.

Bánh trung thu nhân đậu xanh có tác dụng gì

Những lợi ích mà bánh trung thu nhân đậu xanh đem lại:

  • Giúp cho người hay bị các loại bệnh nhiệt ngoài da như: mụn nhọt, nổi mề đay, người bị cao huyết áp, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu, ngoài ra còn giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp và phòng chống béo phì rất tốt
  • Tốt cho người tiểu đường: giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.
  • Có thể ngăn ngừa ung thư vì nhân đậu xanh có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh như thế nào?

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu làm vỏ bánh

Bột mì: 500g, trứng gà: 2 quả, nước đường: 300g, bơ đậu phộng, nước tro tàu, banking soda: 1/3 muỗng café.

Nguyên liệu làm nhân bánh

Đậu xanh: 350g, đường: 200g, bột bánh dẻo: 50g, bột mì: 30g, trứng muối, rượu trắng, dầu ăn.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Sau đó bắt tay vào làm theo từng bước sau:

Bước 1: Làm vỏ của bánh

Để làm vỏ bánh trung thu được ngon bột mì bạn phải đổ qua rây để bột thật mịn. Cho 200g nước đường ,100g dầu ăn, một nữa thìa cafe banking soda và 200g bột vào trong bát rồi trộn đều. Sau khi lấy tô bột ra bạn cho thêm 300g bột mì vào nhồi cho thật mịn.

Bước 2: Làm nhân bánh trung thu

Đầu tiên cho đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh mềm ra.Sau đó đem đậu xanh đi nấu chín. Khi đậu nguội thì xay thật nhuyễn. Tiếp đến Cho 30g bột mì, 50g bột bánh dẻo, 50g dầu ăn vào bát, trộn đều. Cuối cùng, cho đậu xanh xay ,200g đường vào chảo, để nhỏ lửa rồi dùng muôi đảo đều tay cho đến khi đậu khô lại. Cho tiếp bát bột mì và bột bánh dẻo mà đã trộn đều vào chảo, đảo đều đến khi bột không dính lại nữa.

Sau đó bắt tay vào làm theo từng bước sau
Bước 3: Làm lòng đỏ trứng muối

Trứng muối bạn lấy riêng lòng đỏ ra, ngâm với rượu trong khoảng 10 phút để loại bỏ hết mùi. Bạn đem hấp chín lòng đỏ trứng.

Bước 4: Nặn bánh thành phẩm

Chia đều phần bột và nhân bánh thành 2 phần bằng nhau, rồi vo tròn lại. Chia nhân bánh theo tỉ lệ 1:2 tức 1 phần vỏ 2 phần nhân hoặc có thể tùy theo sở thích của bạn. Phần bột cán cho mỏng ra và bọc phần trứng muối lại. Cán phần vỏ bánh dẹt lại rồi cho phần nhân vào giữa, sao cho phần vỏ có thể bao bọc hết phần nhân. Cuối cùng cho bánh vào khuôn bánh trung thu ấn chặt.

Bước 5: Quét lòng đỏ trứng lên bánh trung thu nhân đậu xanh

Lấy lòng đỏ trứng gà quét đều lên đều bánh, sau đó cho bánh vào lò nướng. đến khi thấy bánh đã gần chín lấy bánh ra quét lòng đỏ trứng gà lên thêm 1 lần nữa sau đó cho vào nướng khoảng 5 phút là bánh chín.
Thật đơn giản phải không ạ? Các bạn chỉ cần làm theo các bước trên là đã có thể làm ra được một chiếc bánh trung thu đậu xanh rất ngon rồi đấy!!!

Tìm mua bánh trung thu nhân đậu xanh ở đâu chất lượng?

Việc chọn mua được một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh với mẫu mã đẹp không khó, nhưng việc chọn mua được một chiếc bánh vừa có mẫu mã đẹp mà lại vừa đảm bảo chất lượng thì không dễ dàng chút nào, trên thị trường hiện nay có rất nhiều hàng bánh trung thu kém chất lượng dễ gây ngộ độc cho người tiêu dùng.

Nếu bạn muốn tìm mua một món bánh trung thu đẹp và có chất lượng tốt hay đến Công Ty TNHH TM SX Tân Phú Nhuận, là một công ty đã hoạt động trong lĩnh vực bánh trung thu này nhiều năm, công ty luôn lấy chất lượng đặt lên hàng đầu, sự sáng tạo và tinh thần trách nhiệm của công ty đã chiếm được rất nhiều cảm tình của khách hàng. Công ty luôn tự hào được cùng khách hàng trao tặng những hộp bánh trung thu đầy ý nghĩa đến cho người nhận.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *